Macaroons de chocolate de Páscoa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de chocolate semisweet ou agridoce
• 4 grandes claras de ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de baunilha
• ½ colher de chá de suco de limão fresco
• 1 ½ xícaras de coco adoçado em flocos ou ralado

instruções

• Passo 1

  Derreta o chocolate em banho-maria em fogo brando. Retire a panela do fogo; reserve para esfriar.

• Passo 2

  Mova o suporte do forno para a posição central. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha assadeira com papel manteiga ou graxa levemente.

• etapa 3

  Com a batedeira em velocidade média-alta, bata as claras até espumoso, cerca de 30 segundos. Adicione uma pitada de sal e bata até formar picos moles. Adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo por 10 segundos após cada adição, até formar picos duros, cerca de 6 minutos * total. Bata em baunilha e suco de limão. Dobre o coco e o chocolate derretido.

• Passo 4

  Despeje a massa com a colher de chá, afastada de 1 polegada, na assadeira preparada (a massa endurecerá como está). Asse até que os macaroons soprem, 10 a 13 minutos. (Não deixe as bordas dourarem.) Deixe esfriar na assadeira na gradinha, de 1 a 2 minutos. Transfira macaroons para rack para esfriar completamente.

• Passo 5

  Repita com a massa restante macaroon. Sirva imediatamente. Faz cerca de 60 cookies.

Nota:

* Se estiver usando um mixer portátil, você precisará aumentar o tempo de batida.

Fatos Nutricionais

Por porção: 56 calorias (2 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 15 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 1 g de proteína.