Costeletas de porco fritas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 costeletas de lombo de porco com osso, cortadas com 3/4 de polegada de espessura
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 ovo levemente batido
• 2 colheres de sopa de leite
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 xícara de tempero recheio de ervas, finamente esmagado
• 1 receita Salsa de Morango Salgada ou Relish de Milho e Pimenta Vermelha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Apare a gordura das costeletas; deixou de lado. Despeje a manteiga derretida em uma assadeira de 13x9x2 polegadas, inclinando pan para cobrir o fundo. Em um prato raso, misture ovos, leite e pimenta. Coloque o recheio em outro prato raso. Mergulhe as costeletas na mistura de ovos e, em seguida, na mistura de recheio, virando para o casaco. Coloque as costeletas na assadeira preparada.

• Passo 2

  Asse por 10 minutos. Gire as costeletas. Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que os sucos fiquem limpos (160 ° F). Se desejar, sirva com Savory Strawberry Salsa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 327 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 147 mg de colesterol, 383 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de açúcar, 35 g de proteína.

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Salsa de Morango Salgada

Ingredientes

• 2 xícaras de morangos frescos, picados grosseiramente
• 1 abacate médio, sem sementes, descascado e picado
• ½ xícara de pepino semeado e grosseiramente picado
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 - 2 pimentas chili jalapeño, sem sementes e finamente picadas *
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture morangos, abacate, pepino, mel, casca de limão, suco de limão, pimenta jalapeño e pimenta preta. Cubra e relaxe por 1 hora. Sirva com carne de porco, frango ou peixe.

*Gorjeta:

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

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Relish de milho e pimenta vermelha

Ingredientes

• 2 xícaras de milho inteiro ou congelado
• 1 pimentão vermelho médio, cortado em lascas
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 - 2 colheres de chá de tomilho fresco
• 1 colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe milho, pimenta vermelha, cebola e alho em óleo quente em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando. Junte a salsa, o vinagre, o tomilho, o sal e a pimenta.