Salada de frutas com laranja e gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de maionese light
• ⅓ xícara de leite creme azedo leve
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
• 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• ¾ colher de chá de gengibre moído
• 2 carambola (carambola), cortada ao meio e fatiada
• 2 laranjas, descascadas e seccionadas
• 2 kiwis, descascados e picados
• 1 manga grande ou mamão descascado, sem sementes e picado
• ½ de um pequeno melão, descascado e em cubos
• 1 receita de nozes de macadâmia cristalizadas

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture maionese, creme azedo, vinagre, casca de laranja, suco de laranja e gengibre.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture frutas. Adicionar curativo; mexa delicadamente para combinar. Cubra e relaxe por 1 a 2 horas. (Não resfrie por mais de 2 horas, pois as frutas irão regar). Pouco antes de servir, polvilhe com nozes de macadâmia cristalizadas Gingered. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 133 calorias (2 g de gordura saturada, 7 mg de colesterol, 71 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de proteína.

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Porcas de macadâmia cristalizadas

Ingredientes

• manteiga
• ½ xícara de macadâmia grossa picada
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ colher de chá de gengibre moído

instruções

• Passo 1

  Forre uma assadeira pequena com papel alumínio. Folha de manteiga; deixou de lado. Em uma frigideira pequena, misture as nozes de macadâmia, o açúcar, a manteiga de 1 colher de sopa e o gengibre moído. Cozinhe em fogo médio-alto, agitando frigideira ocasionalmente, até o açúcar começar a derreter. Não mexa. Reduza o calor para baixo. Continue cozinhando até que o açúcar esteja dourado, mexendo ocasionalmente. Transfira a mistura de nozes para a assadeira preparada. Esfrie completamente. Quebre em clusters.