Índice:
Ingredientes
instruções
-
Corte cada peito de frango metade do comprimento em quatro ou cinco tiras. Frango Polvilhe com sal e pimenta. Deixou de lado. Raspe bastante casca dos limões para fazer 1 colher de sopa. Esprema suco suficiente dos limões para fazer 1/4 xícara.
Para marinada:
-
Em uma tigela média não-metálica, misture geléia de laranja, caldo, casca de limão e suco de limão. Adicione frango; lance gentilmente para revestir. Cubra e deixe marinar na geladeira por 1 a 4 horas, mexendo ocasionalmente.
Para molho:
-
Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, a maionese e as sementes de gergelim. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.
-
Escorra o frango, descartando a marinada. Em espetos *, tiras de frango de rosca, estilo acordeão. Para um grelhador a carvão, coloque espetos de frango na grelha de uma grelha descoberta sobre brasas médias. Grelhe por 10 a 12 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado, virando ocasionalmente para marrom uniformemente. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os espetos de frango no grelhador sobre o calor. Cubra e grelhe como acima).
-
Sirva frango com molho. Faz 8 porções.
Dicas
Se usar espetos de madeira, mergulhe-os na água por pelo menos 30 minutos antes de grelhar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 217 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 466 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 0 g de fibra, 12 g de açúcar, 30 g de proteína.
