Frango e pimentos marroquinos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 - 2 pequenos chiles vermelhos secos (como o chile de árbol), rasgados em pedaços
• ½ colher de chá de sal kosher
• ¼ colher de chá de canela em pó
• 8 coxas de frango desossadas e sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 xícaras de pimentão grosso picado (vermelho, laranja ou amarelo)
• 1 Meyer limão fatiado
• Pasta Harissa

instruções

• Passo 1

  Em um moedor de especiarias ou com um almofariz e pilão, moer coentro, cominho e chiles; misture a canela e o sal. Polvilhe a mistura sobre o frango.

• Passo 2

  Em uma frigideira de 12 polegadas aquecer azeite em fogo médio-alto 1 a 2 minutos. Cozinhe o frango por 15 a 17 minutos ou até que esteja pronto (170 ° F). Retire para um prato; cobrir para se aquecer. Adicione pimentas e rodelas de limão à frigideira. Cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que as pimentas e as rodelas de limão estejam macias e levemente douradas, mexendo ocasionalmente. Adicione ao prato com frango. Sirva com pasta de harissa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 443 calorias (4g de gordura saturada, 3g de gordura poliinsaturada, 9g de gordura monoinsaturada), 266mg de colesterol, 569mg de sódio, 7g de carboidratos, 3g de fibra, 4g de açúcar, 57g de proteína.