Vegetais salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 cenoura pequena cortada em pedaços de 1/4 de polegada (1/3 xícara)
• ½ abobrinha pequena fatiada (1/3 xícara)
• ½ doce de pimentão vermelho, verde ou amarelo, cortado em tiras de 1/4 de polegada (1/2 xícara)
• 3 cogumelos frescos, fatiados
• 1 cebola verde, cortada em fatias de 1 polegada
• 2 colheres de chá de molho de ostra ou molho de soja
• Pó de alho

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça a frigideira média em fogo médio-alto; adicionar óleo. Adicione os pedaços de cenoura e frite por 2 minutos. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento). Adicione abobrinha; frite por 1-1 / 2 a 2 minutos. Adicione pimenta vermelha, cogumelos e cebola verde à frigideira; Frite por cerca de 1 minuto ou até que os vegetais estejam crocantes.

• Passo 2

  Adicione o molho de ostra ou molho de soja e alho em pó para a frigideira. Mexa os legumes até cobertos com molho. Sirva imediatamente. Faz 1 porção.

Fatos Nutricionais

Por porção: 188 calorias (2 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 313 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 4 g de fibra, 5 g de açúcar, 4 g de proteína.