Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a noz-moscada. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Em uma tigela pequena bata o ovo e o leite com um garfo; adicione a mistura de farinha de uma só vez. Misture bem.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa dobrando e pressionando levemente a massa por 10 a 12 golpes. Remova cerca de um terço da massa; cubra e relaxe. Pat massa restante em uma panela de pizza de metal untado de 11 a 12 polegadas. Organizar fatias de nectarina e mirtilos uniformemente sobre a massa na panela de pizza. Espalhe delicadamente as conservas de pêssego sobre as frutas.
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Role a massa gelada em um círculo de 11 a 12 polegadas; cortado em tiras de tamanho irregular. Arrume as tiras sobre as frutas em um padrão de rede simulada.
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Prepare grelha para grelhar indiretamente, exceto omitir a bandeja de gotejamento. Teste para fogo médio acima do centro da grelha. Coloque a bandeja de pizza na grelha no centro da grelha (não ao longo do calor). Cubra e grelhe por 35 a 45 minutos ou até que a crosta treliçada fique marrom claro e firme.
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Deixe esfriar em uma gradinha por 30 minutos. Sirva quente. Se desejar, decore com ervas frescas. Faz 8 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 374 calorias (8 g de gordura saturada, 58 mg de colesterol, 308 mg de sódio, 60 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 3 g de proteína.
