Almôndegas de melaço e lima | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 ½ quilos de carne moída extra-magra
• 8 onças de lingüiça de peru quente cozida, removidas
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado ou 4 ovos, levemente batidos
• 1 xícara de cebolinha picada (8)
• 4 colheres de chá de molho Worcestershire
• 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 6 colheres de sopa de melaço
• ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de suco de limão

instruções

• Passo 1

  Brasão um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a salsicha, a aveia, o ovo, a cebola verde, o molho Worcestershire e a pimenta vermelha picada. Forma mistura em 72 almôndegas de aproximadamente 2 polegadas.

• Passo 2

  Brasão uma frigideira antiaderente de 12 polegadas com spray de cozinha. Cozinhe almôndegas, um quarto de cada vez, em fogo médio até dourar, virando uma vez. Transfira para o fogão preparado.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas ou em alta temperatura por 2 a 2 1/2 horas.

• Passo 4

  Em uma tigela pequena misture o melaço, o molho de soja e o suco de limão. Despeje sobre almôndegas. Atire suavemente para revestir. Sirva imediatamente ou mantenha quente, coberto, quente ou em baixa temperatura por até 1 hora.

Fatos Nutricionais

Por porção: 140 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 350 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 14 g de proteína.