Índice:
Ingredientes
instruções
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Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio; deixou de lado. Em uma tigela pequena misture o açúcar em pó, o cacau em pó, o amido de milho e o pó de café expresso; deixou de lado.
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Em uma tigela média bata as claras de ovo e baunilha com uma batedeira elétrica em alta velocidade até espumoso. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes (as pontas estão direitas). Gradualmente, dobre a mistura de cacau.
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Transfira a mistura para um saco de confeiteiro. Pipe vinte e quatro beijos de 2 polegadas sobre a assadeira preparada. (Ou solte a mistura por colheres de chá arredondadas na assadeira preparada.) Asse em forno a 250 graus F durante 1 hora. Esfrie na assadeira. Retire do papel de pergaminho.
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Em uma panela pequena, misture o chocolate e a gordura. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido. Regue o chocolate derretido com biscoitos. Faz 24 cookies.
Fatos Nutricionais
Por dose: 32 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 7 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de açúcar, 1 g de proteína.
