Índice:
Ingredientes
instruções
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Deixe as claras em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Preaqueça o forno a 225 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela grande adicione creme de tártaro e sal a clara de ovo. Bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade até formar picos moles (pontas onduladas). Aos poucos, acrescente o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta velocidade até formar picos brilhantes e duros (as pontas estão esticadas). Bata no extrato de menta e corante verde.
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Transfira o merengue para um saco de confeitaria com uma ponta de estrela aberta de 1 / 2-3 / 4-inch. Tubo estrelas com 1 polegada de distância na assadeira preparada. Asse por cerca de 60 minutos ou até que os merengues pareçam secos e firmes quando levemente tocados. Desligue o forno. Deixe os merengues ficarem no forno fechado por cerca de 60 minutos ou até esfriar e ficar crocante.
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Em uma panela pequena aqueça e misture 2 onças de chocolate e o óleo vegetal em fogo baixo até derreter e suave. Espalhe cerca de 1/2 colher de chá de cada chocolate derretido nos lados planos (fundos) de metade dos merengues. Pressione os lados planos dos cookies restantes contra o recheio. Deixe descansar até o jogo.
Dicas
Camada os cookies não preenchidos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Preencha os cookies antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 47 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 46 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 9 g de açúcar, 1 g de proteína.
