Índice:
- hortelã
- Plantas de jardim para hortelã
- Mints saborosos
- Mint Care Must-Knows
- Dicas de Colheita
- Mais variedades de hortelã
- Applemint
- 'Chocolate de menta
- Menta de milho
- Hortelã da Córsega
- Ginger Mint
- 'Julep' Spearmint
- 'Hortelã de Limão de Hillary'
- Hortelã 'Prata do Himalaia'
- 'Kentucky Coronel' Mint
- Hortelã 'Mojito'
- Menta "Laranja"
- Menta de Água
- 'A Melhor' Hortelã
- Menta de Abacaxi Variegada
- Hortelã
- Peppermint
- 'Peppermint de Todd's Mitcham'
- Longleaf Mint
- Menta Selvagem
hortelã
As plantas de hortelã há muito tempo são valorizadas por seu aroma suave e facilidade de crescimento. Na verdade, eles crescem tão bem que, em alguns casos, ficam um pouco indecentes. Geralmente, uma planta é suficiente para suprir a hortelã de um verão. Juntamente com as suas propriedades culinárias e aromáticas, a hortelã dissuade insetos e atrai polinizadores.
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Plantas de jardim para hortelã
- Plano de jardim da herança
- Plano de jardim de ervas colorido
Mints saborosos
Quando as pessoas normalmente pensam em hortelã, os dois tipos vêm à mente: hortelã-pimenta e hortelã. Existem várias outras espécies menos conhecidas, todas com um sabor distinto. As plantas de hortelã são facilmente hibridizadas e vários híbridos ocorrem naturalmente. Híbridos têm deliciosos e belos sabores, cheiros e intensidades.
Mais comumente cultivadas por seu apelo culinário, muitas espécies são atraentes. No verão, aglomerados de pequenas flores atingem picos altos de vegetação. As flores se formam em pequenos picos apertados, muitas vezes em lavanda macia, mas também branco ou rosa também. Há também balas variegadas atraentes, que fazem guarnições atraentes. Procure hortelã abacaxi variegada com suas folhas fuzzy de creme ou hortelã gengibre com folhas verdes profundas e veias douradas.
Leia sobre os benefícios de saúde da hortelã aqui.
Mint Care Must-Knows
Não importa qual variedade você decida cultivar, a hortelã tolera uma variedade de condições do solo. Para as plantas mais produtivas com mais sabor, menta em solo rico em matéria orgânica e fornecer umidade consistente. Embora muitas variedades tolerem a seca, elas não crescem tão bem nem têm um sabor tão bom. Hortelã cresce bem em recipientes, que é uma maneira perfeita de ter um aglomerado direito perto de sua porta da cozinha para recorte rápido e fácil para receitas. Esta é também uma ótima maneira de controlar seu hábito agressivo. A hortelã se espalha rapidamente por corredores subterrâneos conhecidos como rizomas e pode rapidamente ocupar um canteiro e competir com plantas próximas. Se você quiser a hortelã no chão, plante-a em um recipiente com o fundo removido para conter os corredores.
Hortelã cresce melhor em pleno sol, desde que sejam bem regadas, caso contrário, eles toleram sombra parcial. Se você está crescendo hortelã para suas flores para atrair insetos benéficos para o jardim, plantá-las em pleno sol.
Confira nosso guia para cultivar hortelã.
Dicas de Colheita
A melhor época para colher sua hortelã é pela manhã, antes que o calor ou o sol tenha secado as folhas. Para o melhor sabor, escolha a hortelã antes que as plantas floresçam. Depois de flores, você não terá um sabor tão forte. Basta arrancar as folhas conforme necessário, ou cortar as hastes de volta, o que também incentiva a boa ramificação e novas ondas de crescimento macio.
Veja nossas receitas de julep mint favoritos aqui.
Mais variedades de hortelã
Applemint
Mentha suaveolens tem um sabor e fragrância wintergreen deliciosos. As folhas frescas podem ser usadas para fazer geleia de maçã ou um chá calmante. Como outras balas, pode ser invasivo. Applemint cresce 3 metros de altura e pode se espalhar vários metros de largura. Zonas 5-9.
'Chocolate de menta
Esta variedade de Mentha piperita é uma seleção rápida com folhas verde-escuras, hastes roxas e uma leve fragrância de chocolate com menta. Ela cresce 3 metros de altura e pode se espalhar indefinidamente. Zonas 4-9.
Menta de milho
O Mentha haplocalyx é um remédio herbal chinês tradicional para resfriados e dores de garganta. Também conhecida como Bo He ou hortelã chinesa, a planta tem maior conteúdo de mentol do que muitas outras balas, dando-lhe boas propriedades de limpeza do seio. Ela cresce até 30 centímetros de altura. Zonas 5-9.
Hortelã da Córsega
A Mentha requienii, também conhecida como hortelã da Córsega, é uma pequena hortelã diminuta que tem folhas minúsculas e não alcança mais do que 4 "de altura. Embora não seja usada comumente para fins culinários, forma uma cobertura de solo perfumada. Zonas 6-9.
Ginger Mint
Mentha x gracilis, muitas vezes referida como hortelã gengibre, é uma linda hortelã tem folhagem verde brilhante com veias amarelas. Tem um aroma de gengibre sobre a fragrância comum de hortelã. Zonas 5-9.
'Julep' Spearmint
Mentha spicata 'Julep' é uma seleção de hortelã que cresce 18-24 cm de altura e 14-18 cm de largura. No verão, carrega marfim para flores brancas. Zonas 4-11.
'Hortelã de Limão de Hillary'
O Mentha dulcia citreus 'Hillary's Sweet Lemon' foi desenvolvido a partir de um cruzamento de hortelã-da-maçã e hortelã-cidreira, proporcionando um aroma frutado e cítrico à planta. Foi nomeado para ex-primeira-dama Hillary Clinton. A planta produz folhagem verde-acinzentada, que cresce até 18 polegadas de altura e, como a maioria das balas, pode se espalhar agressivamente. Zonas 4-9.
Hortelã 'Prata do Himalaia'
Esta variedade de Mentha spicata tem folhas prateadas e alongadas em plantas que crescem 18-24 polegadas de altura e largura. No verão, a planta produz uma abundância de flores rosadas, que secam bem. Zonas 4-10.
'Kentucky Coronel' Mint
Esta seleção de Mentha spicata é uma hortelã com excelente folhagem verde-menta, muitas vezes usada para dar sabor a menta e mojitos. A planta tem flores brancas, rosa ou lavanda no verão e cresce de 2 a 3 metros de altura. Zonas 4-9.
Hortelã 'Mojito'
Mentha spicata 'Mojito' tem um sabor adequado para a bebida cubana com o mesmo nome; no entanto, é diferente da verdadeira hortelã mojito, que é um híbrido entre hortelã e maçã hortelã. 'Mojito' cresce 2-3 pés de altura e se espalha pelo menos tão largo. Zonas 4-11.
Menta "Laranja"
Mentha piperita f. citrata 'Laranja', também chamada de hortelã de bergamota, desenvolve folhas verdes brilhantes levemente tingidas de vermelho. A folhagem tem uma bela fragrância cítrica e sabor que o torna um bom complemento para uma grande variedade de pratos. Ela cresce 3 metros de altura e se espalha vários metros de largura. Zonas 4-9.
Menta de Água
Mentha aquatica, como o próprio nome sugere, cresce em água parada até 3 centímetros de profundidade. Também pode crescer no solo do jardim úmido. No verão, a hortelã dá flores cor de lavanda e roxo. A planta cresce 2 a 3 pés de altura e se espalha a menos que esteja contida. Zonas 5-11.
'A Melhor' Hortelã
Esta variedade de Mentha spicata é uma variedade extremamente vigorosa de hortelã. Ele tolera corte freqüente para colher suas folhas verdes aveludadas e amassadas para chá ou aromatizar outros pratos. A planta cresce 24 centímetros de altura e se espalha pelo menos 18 centímetros de largura. Zonas 4-11.
Menta de Abacaxi Variegada
Mentha suaveolens 'Variegata' ilumina os cantos do jardim com suas folhas de borda branca. Esta hortelã tem um sabor frutado. Ela cresce 3 metros de altura e vários metros de largura. Zonas 5-9.
Hortelã
A Mentha spicata oferece um sabor suave que confere versatilidade à planta na cozinha. A hortelã pode suportar a umidade mais alta do solo; enfie-o debaixo de uma calha para um remendo de hortelã feliz. Zonas 4-9.
Peppermint
Esta seleção de Mentha x piperita contém o mais forte sabor de menta. Ela cresce 12-30 cm de altura e 18 cm de largura. Zonas 3-8.
'Peppermint de Todd's Mitcham'
Mentha × piperita 'Todd's Mitcham' é uma variedade de hortelã-pimenta amplamente cultivada comercialmente para extração de óleo de hortelã-pimenta. Tem alto teor de óleo essencial e é resistente à murcha de verticillium. Zonas 4-9.
Longleaf Mint
Mentha longifolia é um tipo de hortelã nativa do Mediterrâneo, mas também se naturalizou em grande parte do leste dos Estados Unidos. Tem vários nomes comuns, incluindo horsemint, hortelã Habek, hortelã e buddleia hortelã. Com sua folhagem cinza alongada em uma planta que cresce até 4 metros de altura, se assemelha a arbusto de borboleta ( Buddleia spp. ). Zonas 5-11.
Menta Selvagem
Mentha arvensis, também conhecida como hortelã ou hortelã, é nativa na maior parte da América do Norte. Ele tem espirais de branco, lavanda pálida ou flores rosa pálido de meados a final do verão. É mais provável que você encontre plantas através de vendas de plantas de plantas nativas. Como a maioria das balas, pode se espalhar agressivamente. Zonas 2-10.
