Índice:
Ingredientes
instruções
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Para o molho, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o molho de peixe, a água, o concentrado de tamarindo e o molho de pimenta; deixou de lado.
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Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione brotos de feijão e pimentão; Cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione frango; cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos ou até não ficar mais rosado. Empurre do centro da frigideira. Adicione o alho; Cozinhe e mexa por 30 segundos. Adicione o molho; Cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione macarrão, repolho e coentro. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que o macarrão seja aquecido e coberto com molho. Transfira a mistura para uma tigela grande.
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Colher 1/3 xícara da mistura de macarrão para cada tortilla. Se desejar, polvilhe com amendoim. Dobre a borda inferior de cada tortilla sobre o recheio. Dobre em lados opostos; enrolar tortilla. Embrulhe cada burrito na folha; Congelar por até 1 mês.
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Para servir, descongele na geladeira durante a noite. Preaqueça o forno a 350 ° F. Coloque os burritos embrulhados em folha em uma assadeira. Asse cerca de 20 minutos ou até aquecer. Se desejar, sirva com molho de coco e polvilhe com cebolinha.
Fatos Nutricionais
Por porção: 483 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 1239 mg de sódio, 65 g de carboidratos, 4 g de fibra, 9 g de açúcar, 21 g de proteína.Molho De Caril De Coco
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande, misture o leite de coco, o caril e o sal. Traga apenas para ferver em fogo alto; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 10 minutos ou até engrossar ligeiramente. Faz cerca de 1 3/4 xícaras.
