Espetinhos de carne do Mediterrâneo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras de bife do lombo desossado
• 3 cebolas verdes fatiadas
• ¼ xícara de azeite
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 ½ colher de chá de alho picado
• 2 colheres de chá de estragão seco, esmagado
• ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Corte a carne em cubos de 1-1 / 2 polegadas. Coloque os cubos de carne em um saco plástico auto-selante colocado em um prato raso.

• Passo 2

  Para a marinada, em uma tigela pequena, misture a cebola verde, o azeite, o suco de limão, o alho, o estragão, o orégano e a pimenta. Despeje sobre a carne; saco de vedação. Marinar na geladeira por 4 a 24 horas, transformando o saco ocasionalmente. Escorra a carne, descartando a marinada.

• etapa 3

  Enfiar cubos de carne em seis espetos de metal de 12 polegadas, deixando 1/4 de polegada entre as peças. Coloque espetinhos no rack não aquecido de uma panela de frango. Grelhe 4 a 5 centímetros do calor por 10 a 12 minutos ou até que a carne fique levemente rosada no centro, virando ocasionalmente para marrom uniformemente. Faz 6 porções.

Trocas Dietéticas:

3 carne magra.

Fatos Nutricionais

Por porção: 165 calorias (2 g de gordura saturada, 69 mg de colesterol, 56 mg de sódio, 0 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 24 g de proteína.