Maravilhosas costelas de mostarda | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de páprica
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de caril em pó
• ½ colher de chá de sal
• 3 ½ - 4 libras de costelas de porco estilo country
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ⅔ xícara de vinagre branco ou vinagre de cidra
• ½ xícara de cebola picada
• ⅓ xícara mostarda marrom picante ou mostarda estilo Dijon
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de fumaça líquida
• ¼ colher de chá de semente de aipo

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a páprica, a pimenta, o curry e o sal. Esfregue as nervuras, cobrindo bem. Coloque as costelas na panela rasa. Cubra e relaxe por pelo menos 2 horas ou até 6 horas.

• Passo 2

  Em uma grelha coberta, coloque carvões médios em torno de uma pingadeira. Teste para fogo médio baixo acima da panela. Coloque as costelas, com o lado do osso para baixo, na grelha sobre a pingadeira, mas não sobre brasas. Grade inferior. Grill cerca de 1-1 / 4 horas ou até concurso, e adicionando mais carvões, conforme necessário.

• etapa 3

  Enquanto isso, para o molho, em uma panela média, misture o açúcar mascavo, o vinagre, a cebola, a mostarda, o alho, o mel, a fumaça líquida e a semente de aipo. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 25 a 30 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente. Escove o molho sobre as costelas ocasionalmente durante os últimos 10 a 15 minutos de cozimento. Aqueça qualquer molho restante até ficar borbulhante e passe com as costelas. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 319 calorias (3 g de gordura saturada, 43 mg de colesterol, 317 mg de sódio, 38 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 19 g de proteína.