Mahi Mahi Mahi Salada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de soja doce descascada congelada (edamame)
• 8 onças de filetes de mahi mahi sem pele, frescos ou congelados
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• 1 colher de sopa de mostarda de mel
• 2 colheres de chá de azeite
• ⅛ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• 4 xícaras de repolho napa picado
• ½ xícara de vagens de ervilhas frescas, aparadas e cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa de cerejas secas recortadas
• 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o edamame de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Separe para esfriar.

• Passo 2

  Pré-aqueça o frango. Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte o peixe em duas porções. Meça a espessura do peixe; deixou de lado.

• etapa 3

  Para vestir, em uma tigela pequena misture o xarope de bordo, o vinagre, a cebola, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta.

• Passo 4

  Retire 2 colheres de sopa do molho e pincele em todos os lados dos pedaços de peixe.

• Passo 5

  Coloque o peixe no tabuleiro de grelha não aquecido de uma grelha. Grelhe 4 polegadas de calor até que o peixe se lasca facilmente quando testado com um garfo. Permitir que 4 a 6 minutos por 1/2 polegada de espessura de peixe.

• Passo 6

  Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o repolho napa, as vagens de ervilha e o edamame cozido. Despeje o molho restante sobre a mistura de repolho; lance para casaco. Para servir, divida a mistura de repolho entre duas travessas. Polvilhe com cerejas e amêndoas. Cubra com peixe.

Fatos Nutricionais

Por porção: 359 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 83 mg de colesterol, 313 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 6 g de fibra, 24 g de açúcar, 30 g de proteína.