Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Linha vinte e quatro copos muffin de 1-3 / 4 de polegada com copos de papel assar. Em uma tigela média, misture a farinha e o amido de milho; deixou de lado.
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Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó e a casca de limão. Usando uma colher de pau, pressione a mistura contra a tigela até que o açúcar esteja amarelo e muito perfumado; deixou de lado. (Pressionar a casca de limão no açúcar em pó ajuda a liberar os óleos de limão.)
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Em uma tigela grande, misture a manteiga, o suco de limão, o sal e a baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até combinado. Aos poucos, adicione a mistura de açúcar em pó, batendo até combinado. Usando uma colher de pau, misture a mistura de farinha.
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Pressione a massa para formar uma bola. Divida a massa em 24 porções iguais. Com os dedos levemente enfarinhados, pressione uma porção de massa uniformemente na parte inferior de cada copo de muffin preparado.
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Asse no forno pré-aquecido por 20 a 22 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
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Deixe esfriar em forminhas de muffin em uma gradinha por 5 minutos. Remova cuidadosamente os cupcakes dos copos de muffins. Imediatamente colher e espalhe delicadamente cerca de 1/2 colher de chá de Lemon Glaze no topo de cada cupcake quente. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de servir. Faz 24 mini bolinhos.
Dicas
Cupcakes de camada de vidro entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde cupcakes de vidro na geladeira por 1 dia ou congele cupcakes sem vidro por até 1 mês.
Esmalte De Limão
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a baunilha. Adicione suco de limão adicional suficiente para fazer consistência de garoa.
