Lance de frango estragão-limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças de fettuccine seco ou linguine
• 2 xícaras de florzinhas de brócolis ou couve-flor
• ½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de chá de amido de milho
• ¼ colher de chá de pimenta branca moída
• 12 onças sem pele, peito de frango desossado, cortado em tiras pequenas
• 2 colheres de chá de azeite ou óleo de cozinha
• ½ xícara de cenoura desfiada
• 1 colher de sopa de estragão fresco ou 1/2 colher de chá de estragão seco, triturado
• Fatias de limão, metade (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, adicionando o brócolis ou a couve-flor durante os últimos 4 minutos de cozimento. Drenar.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o caldo, o suco de limão, o mel, o amido de milho e a pimenta branca; deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma frigideira antiaderente grande frite o frango em óleo quente por 3 a 4 minutos ou até não ficar mais rosado. Agite a mistura de amido de milho; adicione a frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicione a cenoura e o estragão; cozinhe mais 1 minuto.

• Passo 4

  Para servir, misture a mistura de frango com massa. Se desejar, decore com rodelas de limão. Sirva imediatamente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 320 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 143 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 27 g de proteína.