Peixe limão e gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de bacalhau fresco ou congelado ou outros filetes de peixe branco firmes
• 2 pequenos limões
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de chá de açúcar
• ¼ xícara de manteiga
• 2 5 onças pacotes espinafre fresco
• 2 colheres de sopa de água
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Enxaguar e secar; cortado em quatro porções. Fina fatia 1 dos limões; deixou de lado. Retire as raspas e esprema o suco do limão restante. Em uma tigela pequena, misture as raspas de limão e suco, gengibre e açúcar.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande derreta a manteiga em fogo médio. Adicione peixe; Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até dourar. Gire o peixe e adicione a mistura de suco de limão. Cozinhe, coberto, 2 a 3 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente. Usando uma espátula com fenda, remova o peixe; cobrir para se aquecer. Para o molho, adicione rodelas de limão à mistura de suco na frigideira; cozinhe por 2 minutos ou até engrossar ligeiramente.

• etapa 3

  Enquanto isso, coloque o espinafre em uma tigela bem grande; polvilhe com a água. Microondas 2 minutos ou apenas até murchas, jogando depois de 1 minuto.

• Passo 4

  Para servir, divida o espinafre entre tigelas rasas e cubra com peixe e molho. Polvilhe com sal e pimenta.

Salmão de Pimenta Laranja:

Prepare como indicado, exceto salmão substituto para o bacalhau e 2 laranjas pequenas para os limões. Omitir gengibre; Adicione 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada para a mistura de suco.

Cardápio

Couves de Bruxelas raspadas e salada de maçã Alho-poró salteado com limão, tomilho e alho Framboesas com hortelã

Ícone

Vegetarian Sem glúten

Fatos Nutricionais

Por porção: 228 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 79 mg de colesterol, 344 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 22 g de proteína.