Sorvete de jaca | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 20 onças enlata o jackfruit no xarope
• ⅔ xícara de açúcar bruto ou açúcar mascavo claro, dividido
• 2 ¼ de xícara de creme de leite
• 1 leite de coco 14 onças
• 1 colher de chá de sal kosher
• Jaca madura finamente fatiada (opcional)
• Cajus assados ​​e salgados (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, combine a jaca sem fermento e 1/3 de xícara de açúcar. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, cerca de 30 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura de jaca para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Esfrie completamente.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture o creme, o leite de coco, o restante 1/3 de xícara de açúcar e o sal. Mexa na metade do purê de jaca. Cubra e relaxe durante a noite.

• etapa 3

  Congele a mistura de sorvete em um freezer de 2 litros de sorvete de acordo com as instruções do fabricante. Transfira para um recipiente congelador e agite no restante do purê de jaca. Cubra e congele pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva com jaca madura fatiada e castanha de caju torrada, se desejar.