Salada de peru italiano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ⅔ xícaras de mistura italiana salada mista
• 5 onças de peru fatiado reduzido em fatias finas de sódio, cortadas em pedaços pequenos, ou tofu (coalhada de feijão fresco), cortadas em pedaços pequenos
• 1 pimentão amarelo, estufado, sem sementes e cortado em rodelas
• 5 tomates cereja cortados ao meio
• 4 colheres de chá de cebola verde picada
• 4 colheres de chá de óleo de grainha de uva
• 4 colheres de chá de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá cortadas manjericão fresco
• 2 colheres de chá de suco de limão
• ⅛ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture a salada verde, peru, pimentão, tomate cereja e cebola verde.

• Passo 2

  Para vestir, em uma tigela pequena misture o óleo de grainha de uva, vinagre, manjericão, suco de limão, sal e pimenta preta. Despeje o molho sobre a salada; lance para casaco. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 187 calorias, (1 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 25 mg de colesterol, 609 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 15 g de proteína.