Índice:
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícaras de farinha e fermento; deixou de lado. Em uma panela média aqueça e mexa o leite, o óleo vegetal espalhado, o mel e o sal apenas até aquecer (120 ° F a 130 ° F); adicione a mistura de farinha junto com ovo. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média 30 segundos, raspando os lados da tigela. Bata em alta velocidade 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o fubá, o alecrim e o máximo de farinha restante que puder.
-
Transforme massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
-
Derrubar a massa. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Brasão duas assadeiras grandes com spray de cozinha ou linha com papel manteiga; deixou de lado.
-
Divida cada massa metade em nove porções. Enrole cada parte em uma corda de 6 polegadas de comprimento. Amarre cada corda com um nó. Coloque os nós separados por 2 polegadas em assadeiras preparadas. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos).
-
Preaqueça o forno a 375 ° F. Asse de 12 a 14 minutos ou até dourar. Retire imediatamente das assadeiras. Esfrie levemente nos racks de arame. Sirva quente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 144 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 95 mg de sódio, 27 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 4 g de proteína.
