Panquecas saudáveis ​​de multigrain | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de farinha de trigo integral
• ¼ xícara de fubá
• ¼ xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ovo levemente batido
• 1 ½ xícaras de leite sem gordura
• 3 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 colher de chá de baunilha
• Agitar (opcional) *
• Xarope de bordo puro (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, farinha de trigo integral, fubá, aveia, açúcar mascavo, fermento em pó e sal. Em uma tigela média misture ovo, leite, óleo e baunilha. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Mexa apenas até umedecer (a massa deve ficar ligeiramente grumosa). Se desejar, dobre a Agitação desejada.

• Passo 2

  Para cada panqueca de tamanho padrão, despeje cerca de 1/4 xícara da massa em uma frigideira quente, levemente untada ou frigideira pesada, espalhando a massa, se necessário. Para cada panqueca de tamanho dólar, use cerca de 1 colher de sopa da massa. Cozinhe em fogo médio por 1 a 2 minutos de cada lado ou até que as panquecas fiquem douradas. Vire quando as superfícies estiverem borbulhantes e as bordas estiverem ligeiramente secas. Sirva quente. Se desejar, sirva com xarope.

Panquecas de Leitelho:

Prepare receita como indicado, exceto substituir 1 3/4 xícaras de leitelho para o leite, reduzir fermento em pó para 1 colher de chá e adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.Análise de Nutrição: 264 calorias, 8 g de proteína, 38 g de carboidratos, 9 g total gordura (1 g sat. gordura), 34 mg de colesterol, 2 g de fibra, 8 g de açúcar, 2% de vitamina A, 1% de vitamina C, 352 mg de sódio, 16% de cálcio, 10% de ferro

*Junte:

1/3 xícara de mirtilos ou framboesas; 1/4 xícara de nozes picadas; ou 3 colheres de sopa de bacon desintegrado e crocante ou pedaços de chocolate semisweet em miniatura

Fatos Nutricionais

Por porção: 257 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 258 mg de sódio, 38 g de carboidratos, 2 g de fibra, 8 g de açúcar, 7 g de proteína.