Bolos de palmito | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 14 onça pode cortada palmito, escorrido
• ½ de 15 onças. pode (3/4 xícara) grão de bico com sódio reduzido, enxaguado e escorrido
• 1 xícara de migalhas de pão panko
• ½ xícara de cebola verde fatiada
• ¼ xícara de aipo picado
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de tempero Cajun sem sal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda crioula
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 5 onças pkg. salada mista primavera verdes
• 1 receita de molho Remoulade
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos, combine palmito e grão de bico; cubra e pulse até estar bem picado. Adicione 1/2 xícara de migalhas de pão e os próximos oito ingredientes (através de pimenta). Cubra e processe apenas até a mistura se unir.

• Passo 2

  Forma mistura em oito rissóis de meia polegada de espessura. Coloque as migalhas de pão restantes de 1/2 xícara em um prato raso. Mergulhe rissóis em migalhas de pão, girando e pressionando para revestir.

• etapa 3

  Em um aquecedor de calor de 12 polegadas em fogo médio. Adicionar rissóis; cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que dourem e aqueçam, virando uma vez e adicionando óleo adicional, se necessário, para dourar ainda mais.

• Passo 4

  Sirva corações de bolos de palmeira em verduras misturadas com Molho Remoulade e, se desejado, fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 275 calorias (1 g de gordura saturada, 7 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 771 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 6 g de fibra, 3 g de açúcar, 10 g de proteína.

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molho Remoulade

Ingredientes

• ½ 12 onças pkg. tofu macio de seda
• 2 colheres de sopa de maionese vegana
• 1 colher de sopa de picles doces
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá preparado rábano
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• ¼ colher de chá de páprica defumada
• 1 dente de alho descascado e cortado ao meio
• Sal e pimenta

instruções

• Passo 1

  Coloque o tofu na tigela de um processador de alimentos. Cubra e processe até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes. Cubra e processe até combinar. Tempere a gosto com sal e pimenta.