Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 425ºF. Forre uma assadeira rasa com papel alumínio; folha de revestimento com spray de cozinha.
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Organize os pauzinhos ou colheres de madeira no sentido do comprimento em lados opostos de cada batata. Cortar a batata transversalmente em fatias de 1/8 de polegada, parando quando a faca atinge pauzinhos ou alças de colher para evitar cortar todo o caminho. Batatas de escova com 1 colher de sopa. do óleo e polvilhe com sal e pimenta. Coloque na panela preparada.
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Assado 30 minutos. Pincele as batatas com 1 colher de sopa restante. óleo e, se desejar, polvilhe com sal e pimenta adicionais. Asse de 20 a 30 minutos a mais ou até que as batatas estejam macias e as bordas estejam frescas.
Batatas Carregadas
Prepare como indicado, exceto batatas assadas 45 minutos. 8 fatias de bacon picado, picado, * e 1/2 xícara de queijo cheddar ou queijo Gouda alternadamente entre fatias de batata. Asse de 10 a 15 minutos a mais ou até que o queijo esteja borbulhante. Cubra com creme azedo, páprica defumada e cebolinha fresca.
Batatas italianas
Prepare como indicado, exceto adicionar 1/2 colher de chá. orégano seco, esmagado, ao óleo e batatas assadas 45 minutos. Coisas 1 1/2-inch pedaços presunto muito finamente fatiado entre todas as outras fatias de batata. Assar 5 a 15 minutos a mais ou até que as batatas estejam macias e as bordas estejam frescas. Cubra com queijo mozzarella ralado e pesto.
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Se você gosta, cozinhe o bacon no forno ao lado das batatas. Coloque as fatias de bacon em uma assadeira rasa forrada de alumínio. Asse de 20 a 25 minutos ou até ficar crocante, virando uma vez. Pique o bacon.
