Sopa de presunto e lentilha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas secas
• 4 xícaras de água
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de aipo picado
• 1 xícara de cenoura cortada
• 2 colheres de chá de frango instantâneo
• 1 colher de chá de alho picado ou 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de casca de limão ralada
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1 xícara de cubos de presunto cozido
• 2 xícaras de espinafre fresco picado

instruções

• Passo 1

  Lave e drene as lentilhas. Em um fogão elétrico, misture lentilhas, água, cebola, aipo, cenoura, grânulos de caldo, alho, casca de limão e pimenta vermelha.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas. (Ou cozinhe em fogo alto por 3-1 / 2 a 4 horas.) Adicione presunto. Cozinhe, coberto, em alta temperatura por mais 10 minutos. Misture o espinafre; sirva imediatamente. Faz 4 a 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 273 calorias (1 g de gordura saturada, 21 mg de colesterol, 1034 mg de sódio, 38 g de hidratos de carbono, 10 g de fibra, 23 g de proteína.