Alabote com salsa de morango | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 colheres de sopa de molho de ameixa
3 colheres de sopa de suco de limão
½ colher de chá de gengibre fresco ralado
¼ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta preta
1 xícara de morangos picados
½ xícara de pepino picado, sem sementes
2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
½ de uma pimenta jalapeno pequena, sem sementes e finamente picada *
Spray de cozinha antiaderente
4 bifes de alabote, cortados com 3/4 de polegada de espessura (cerca de 1 libra)
1 colher de chá de semente de gergelim

instruções

Passo 1
Para salsa de morango, misture o molho de ameixa, suco de limão e gengibre em uma tigela pequena. Retire 3 colheres de sopa desta mistura e misture com o sal e a pimenta preta; deixou de lado. Para a mistura restante adicione morangos, pepino, cebola verde, coentro e pimenta jalapeno; cubra e relaxe enquanto prepara peixe (até 1 hora, se desejar).
Passo 2
Brasão do rack não aquecido de uma panela com spray de cozinha. Coloque bifes de linguado no rack preparado. Bifes de escova com a mistura de molho de ameixa 3 colheres de sopa reservados. Polvilhe com sementes de gergelim. Grelhe 4 polegadas do calor por 6 a 9 minutos ou até o peixe lascar facilmente quando testado com um garfo. Sirva com salsa de morango. Faz 4 porções.

*

Pimentas quentes contêm óleos que podem queimar seus olhos, lábios e pele. Use luvas de plástico enquanto prepara os pimentões e lembre-se de lavar bem as mãos e as unhas com água quente e sabão depois.