Garoupa com salsa tropical | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 6 onças filetes de garoupa ou peixe-gato frescos ou congelados
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de pistache finamente picado ou amêndoas
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de estragão seco esmagado
• ½ colher de chá de manjericão seco, esmagado
• ¼ xícara de leite
• ¼ xícara de azeite com sabor de limão ou azeite
• 1 15, 25 onças pode salada de frutas tropicais, escorrido e picado
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Preaqueça o forno a 450 graus F. Unte uma assadeira de 15x10x1 polegadas; deixou de lado. Lave os peixes; Seque com papel toalha.

• Passo 2

  Em um prato raso, misture a farinha, pistache ou amêndoa, pimenta, sal, estragão e manjericão. Coloque o leite em outro prato raso. Mergulhe o peixe no leite e depois cubra com a mistura de farinha, batendo a mistura de farinha no peixe, se necessário. Coloque em uma camada uniforme na panela preparada. Regue o peixe com óleo. Asse por 12 a 15 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo.

• etapa 3

  Enquanto isso, para a salsa, em uma tigela pequena, misture a salada de frutas tropicais, o vinagre, o suco de limão e o coentro cortado. Sirva salsa com peixe. Acompanhe com fatias de limão, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 490 calorias (3g de gordura saturada, 4g de gordura poliinsaturada, 14g de gordura monoinsaturada), 64mg de colesterol, 405mg de sódio, 33g de carboidratos, 3g de fibra, 15g de açúcar, 39g de proteína.