Sopa de galinha-macarrão tailandês sem glúten | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de tomate esmagado em lata
• ½ xícara de manteiga de amendoim robusta
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (não torrado)
• 1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 6 xícaras de caldo de frango sem glúten de sódio reduzido
• 2 colheres de chá de molho de peixe
• 3 onças de macarrão de arroz seco, quebrado se desejar
• 2 xícaras de repolho verde picado
• 1 xícara de brotos de feijão enlatados, lavados e escorridos
• ¼ xícara de cebolinha picada (2)
• Coentro fresco cortado (opcional)
• Amendoim grosseiramente picado (opcional)
• Pimenta vermelha esmagada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture o tomate e a manteiga de amendoim; deixou de lado. Em um forno aquecido de 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione frango, alho e gengibre; cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o frango esteja dourado, mexendo freqüentemente.

• Passo 2

  Misture a mistura de tomate; misture o caldo e o molho de peixe. Traga para ferver. Misture macarrão; reduza o calor. Cozinhe por 5 minutos. Misture o repolho. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o repolho esteja macio. Retire do fogo. Mexer em brotos de feijão e cebolinha.

• etapa 3

  Sopa de concha em tigelas. Se desejar, cubra cada porção com coentro, amendoim e / ou pimenta vermelha esmagada.

Dicas

Se você gosta um pouco picante, adicione uma pimenta serrano fresca semeado e finamente picada * com a mistura de frango. * Dica: Porque pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evitar o contato direto com eles, tanto quanto possível . Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 334 calorias (3 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 1011 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 25 g de proteína.