Macarrão de alho com molho de estragão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de camarão grande fresco ou congelado em conchas
• 6 onças seco cabelo de anjo macarrão
• ⅓ xícara de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de estragão fresco ou manjericão
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 xícaras de espinafre fresco
• ¼ xícara de tomate seco recheado com óleo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão finamente picado

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Descasque e proteja o camarão, deixando as caudas intactas, se desejado. Lave o camarão; seque. Em um 4- para 5-qt. Forno holandês cozinhar macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando 1/2 xícara da água de cozimento.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela pequena misture o vinho, o suco de limão, o estragão e o amido de milho.

• etapa 3

  Em forno holandês aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e pimenta vermelha esmagada; cozinhe e mexa 30 segundos. Adicione camarão; cozinhe e mexa por 3 minutos ou até que o camarão fique opaco. Remova o camarão.

• Passo 4

  Adicione a mistura de vinho e a massa reservada para cozinhar a massa ao forno holandês. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Misture macarrão, camarão, espinafre e tomate; calor através. Polvilhe as porções com queijo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 332 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 184 mg de colesterol, 208 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de açúcar, 30 g de proteína.