Alho e pimenta salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha ou óleo de amendoim
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de pimentões vermelhos, amarelos e / ou verdes, cortados em tiras pequenas; fatias de cenoura; e / ou vagens de ervilha frescas (hastes e extremidades removidas)
• 1 cebola média, fatiada e separada em anéis
• 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
• Sementes de gergelim torradas

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture o molho de soja, o óleo de gergelim e a pimenta preta; deixou de lado. Em uma frigideira de 12 polegadas ou wok aquecer o óleo em fogo alto por 1 minuto. Adicione o alho; Cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione o pimentão e a cebola; Cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione cogumelos; cozinhe e mexa por mais 2 ou 3 minutos até que os vegetais estejam crocantes.

• Passo 2

  Adicione a mistura de molho de soja à frigideira ou wok. Cozinhe e mexa para revestir os vegetais. Transferir a mistura para uma travessa. Polvilhe com sementes de gergelim. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 95 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 464 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 4 g de proteína.