Índice:
Ingredientes
instruções
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Coloque o alho em um prato de soufflé ou ramekin individual. Regue com óleo sobre o alho. Asse em forno de 350 graus F cerca de 20 minutos ou até o alho ficar bem macio; legal. Descasque o alho, descarte as peles e reserve o óleo.
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Enquanto isso, descasque e corte as batatas. Cozinhe, coberto, em água fervente com sal por 20 a 25 minutos ou até ficar macio; drenar. Transfira as batatas para uma tigela grande. Bater batatas com um misturador elétrico em baixa velocidade. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão de 1/4 de xícara, o alho assado, o óleo reservado e o sal. Aos poucos, bata o leite o suficiente para deixar fofo. Dobre em manjericão recortado. Colher a mistura de batata em uma caçarola untada de 2 litros.
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Cubra e leve ao forno de 325 graus F por 40 minutos. Mexer; polvilhe com as 3 colheres de sopa de queijo parmesão. Asse, descoberto, por mais 10 a 15 minutos ou até aquecer. Se desejar, decore com folhas de manjericão adicionais
Dicas
Prepare a mistura de batata; cobrir e resfriar até 24 horas. Para servir, assar, coberto, em um forno de 325 graus F por 45 minutos. Mexer; polvilhe com as 3 colheres de sopa de queijo parmesão. Asse por mais 30 a 45 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
