Para armazenar carne por mais de 1 ou 2 dias, congele de acordo com as seguintes diretrizes:
- Se você planeja usar a carne dentro de uma semana após a compra, congele-a na embalagem de plástico embalada em filme. Para um armazenamento mais longo, embrulhe ou embrulhe a carne com um invólucro à prova de umidade e vapor, como papel para freezer, papel alumínio de alta resistência ou sacos para freezer.
- Congele a carne rapidamente e mantenha a temperatura do freezer a 0 graus F ou abaixo. Para melhor qualidade, congelar assados de carne e bifes até 12 meses; assados de cordeiro e costeletas até 9 meses; assados e costeletas de porco até 6 meses; carne moída e cordeiro até 4 meses; e linguiça de porco até 2 meses.
- Descongele a carne congelada na geladeira em um prato ou em uma panela para pegar qualquer suco. Não descongele a carne no balcão à temperatura ambiente.
