Peito de frango recheado com queijo | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 colher de sopa de tomates secos cortados (não embalados em óleo)
4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 a 1-1 / 2 libras no total)
¼ xícara de queijo feta desintegrado (1 onça)
2 colheres de sopa de queijo creme sem gordura amaciado (1 onça)
2 colheres de chá cortadas manjericão fresco ou 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado
⅛ colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de azeite ou óleo de cozinha
Raminhos de manjericão fresco (opcional)

Passo 1
Coloque os tomates em uma tigela pequena. Despeje água fervente suficiente sobre os tomates para cobrir. Deixe descansar por 10 minutos. Escorra e seque; deixou de lado. Enquanto isso, usando uma faca afiada, corte um bolso em cada peito de frango cortando horizontalmente a porção mais grossa para o lado oposto, mas não através dele. Deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o queijo feta, o cream cheese, o manjericão cortado e seco e os tomates. Colher cerca de 1 colher de sopa arredondada em cada bolso. Se necessário, proteja as aberturas com palitos de madeira. Polvilhe o frango com pimenta.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe o frango em óleo quente em fogo médio-alto por 12 a 14 minutos ou até ficar macio e não mais rosado, virando uma vez (reduza o fogo para médio se o frango marrom ficar muito rápido). Sirva quente. Se desejar, decore com raminhos de manjericão. Faz 4 porções.