Índice:
- Como capturar ovos como um profissional
- Frizzle ou Fry Eggs Sunny-Side Up, mais fácil, mais médio, e mais difícil
- Como cozinhar ovos mexidos que serão a estrela do café da manhã
- Como cozinhar ovos cozidos como um chefe
- Como fazer uma omelete (sem quebrar a omelete)
- Como cozinhar ovos no microondas para uma refeição super rápida
- Como cozinhar ovos em um pote instantâneo
Nós amamos ovos! Eles são ótimos para o café da manhã, para adicionar a uma salada (ou hambúrgueres), e nas noites em que você chega em casa sem plano de jantar e poucos ingredientes na mão. É tão fácil fazer uma receita à base de ovo e chamá-la de refeição (graças à sua proteína de qualidade). Não importa como você gosta dos seus ovos preparados, nós temos as instruções para prepará-los aqui.
Como capturar ovos como um profissional
Para ovos pochê perfeitamente com claras e sedosas, claras e gemas levemente espessadas, comece com uma panela ou frigideira de água fervente. Abaixe o fogo para ferver e adicione uma colher de chá de suco de limão ou vinagre para ajudar a evitar claras de ovo. Crack um ovo em um copo pequeno ou prato. Cuidadosamente, deslize o ovo na água e deixe ferver, por 3 a 5 minutos, até que as claras estejam prontas e a gema comece a engrossar. Retire o ovo da água com uma escumadeira. Tenha em mente que esta estratégia de como capturar ovos é melhor para não mais do que 4 ovos em uma panela por vez, então planeje alguns turnos se você estiver fazendo um grande lote de ovos Benedict ou servindo uma multidão. Experimenta a nossa salada de escarola e ovo cozido.
Relacionado : Instruções passo a passo para roubar ovos
Frizzle ou Fry Eggs Sunny-Side Up, mais fácil, mais médio, e mais difícil
Sim, estas formas de preparar ovos são diferentes! A crocante e crocante "crosta" distingue ovos fritos de ovos fritos comuns.
Para fritar, aqueça uma frigideira antiaderente sobre médio-alto. Adicione uma colher de chá de manteiga ou azeite. Quebre os ovos na frigideira e cozinhe por 2 minutos, cubra a frigideira e retire do fogo. Deixe os ovos continuarem a solidificar fora do fogo por mais 2 minutos ou até que as claras estejam ajustadas. Voilà: Você aperfeiçoou como cozinhar ovos com o lado ensolarado!
- Para cozinhar os ovos mais facilmente, bata levemente o ovo e cozinhe por mais 30 segundos.
- Para alcançar o status de over-medium, vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- Para ovos duros, cozinhe por 2 a 4 minutos antes de virar.
Para frisar, aqueça uma frigideira antiaderente (ou uma frigideira coberta com spray de cozinha antiaderente) em fogo médio-alto. Crack seu ovo (s) e cozinhe até que aparecem bordas crocantes. Vire o fogo para baixo e cozinhe até que a gema atinja seu tamanho desejado.
Experimenta no nosso Fried Egg e Smoky Pozole Tacos.
Como cozinhar ovos mexidos que serão a estrela do café da manhã
Para misturar ovos com sabor tão bom quanto aqueles que você pede na lanchonete, em uma tigela média, use um garfo para bater 2 ovos com 2 colheres de sopa de leite, meio-e-meio ou creme claro. Tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira média derreta 1/2 colher de sopa de manteiga em fogo médio e despeje a mistura de ovos. Deixe-o em torno das bordas antes de mexer. Depois de um pouco definido, use uma espátula para levantar e dobrar delicadamente os ovos para permitir que a mistura não cozida toque a panela. Continuamente dobre e mexa por 2 a 3 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos, mas ainda brilhantes.
Experimente em nossos ovos mexidos clássicos.
Como cozinhar ovos cozidos como um chefe
Pesquise "como ferver ovos" on-line e você terá inúmeras estratégias. Aqui estão algumas maneiras de cozinhar testadas para ferver os ovos.
Como fazer uma omelete (sem quebrar a omelete)
Você vai virar quando você ver como é possível fazer uma omelete em sua própria cozinha! Uma omelete para um é uma ótima opção de café da manhã para jantar. Comece quebrando 2 ovos em uma tigela média. Adicione 2 colheres de sopa de água, juntamente com uma pitada de sal e pimenta, e bata com um garfo até a mistura ficar uniforme (mas não espumosa). Aqueça uma frigideira antiaderente pequena sobre médio-alto e derreta 1 colher de sopa de manteiga na panela. Despeje na mistura de ovos, abaixe o fogo para médio e mexa continuamente com uma espátula até que você comece a ver pequenos pedaços de ovo cozido. Pare de mexer e deixe os ovos cozinhar por mais 30 a 60 segundos, ou até que os ovos estejam ainda brilhantes. Se você gosta, colher recheios desejado no centro da omelete agora (pense queijo ralado, cogumelos salteados, presunto e / ou batatas assadas). Use a espátula para levantar e dobrar cerca de um terço da omelete em direção ao lado oposto da panela, depois dobre a borda oposta da omelete em direção ao centro.
Relacionados : Veja como fazer uma omelete
Como cozinhar ovos no microondas para uma refeição super rápida
Se você estiver com pressa, pule a frigideira e aprenda a cozinhar os ovos no microondas em uma tigela, caneca ou frasco de mason (sem a tampa de metal). Basta adicionar seus ovos, líquido, uma pitada de sal e seus mix-ins desejados. Mexa e microondas em incrementos de 30 segundos até que esteja totalmente cozido.
Como cozinhar ovos em um pote instantâneo
Se você possui esse aparelho que economiza tempo, também pode colocá-lo para cozinhar ovos. Aprenda nosso método de 3 etapas sobre como cozinhar ovos cozidos com a configuração de panela de pressão.
