Camarão e orzo tigela melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de camarão grande fresco ou congelado
• Espargos frescos ½ libra, aparados e cortados em pedaços de 2 1/2 polegadas
• 1 xícara de orzo seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• ¼ xícara de fatias de cebola vermelha fina
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• ¾ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de endro seco
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• ½ xícara de tomates secos embalados em óleo, escorridos e picados
• ½ xícara de ervilhas doces congeladas
• Recorte fresco de endro (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Em uma panela grande, leve 8 xícaras de água para ferver. Adicione aspargos; cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar macio, mas ainda firme. Usando uma escumadeira, transfira os espargos para uma tigela com água gelada. Retorne a água na panela à ebulição. Adicione orzo; cozinhe, descoberto, por 9 a 11 minutos ou até ficar macio. Escorra, reservando 1/2 xícara da água da massa.

• Passo 2

  Enquanto isso, descasque, devein e lave o camarão, deixando a cauda se desejar. Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio. Adicione camarão, cebola e alho; cozinhe e mexa por 3 minutos ou até que o camarão fique opaco.

• etapa 3

  Adicione o vinagre, o sal, o endro e a pimenta. Adicione tomates, ervilhas, orzo, água de massa reservada e os espargos. Cozinhe e mexa delicadamente até aquecer completamente. Se desejar, cubra com o endro fresco cortado.

Gorjeta

A mistura de orzo pode ser resfriada, resfriada e comida fria.

Fatos Nutricionais

Por porção: 371 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 183 mg de colesterol, 631 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3 g de açúcar, 31 g de proteína.