Torta de maçã profunda com crosta de queijo cheddar | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar granulado
½ xícara de manteiga
½ xícara de queijo cheddar finamente picado (2 onças)
1 gema de ovo
1 colher de sopa de água gelada
½ xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ colher de chá de canela em pó
7 xícaras de maçãs fatiadas e descascadas
1 colher de chá de casca de limão finamente picada
Sorvete de baunilha ou iogurte congelado (opcional)

instruções

Passo 1
Em uma tigela média misture a farinha de 1 xícara e o açúcar granulado. Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o queijo cheddar, gema de ovo e água gelada. Misture apenas até combinado. Forme uma massa em uma bola; achatar ligeiramente. Enrole a massa em filme plástico transparente e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Enquanto isso, em uma tigela grande misture o açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha e canela. Adicione as maçãs e casca de limão, jogando no casaco. Transfira para uma placa de torta de prato grande de 9 polegadas, uma placa de torta de 10 polegadas ou uma caçarola de 1/2 quart.
etapa 3
Em uma superfície levemente enfarinhada rolo de pastelaria refrigerada em um círculo de 1 polegada maior do que o topo da placa da torta ou caçarola. Corte fendas na massa. Coloque a massa sobre a mistura de maçã. Selar e fluir as bordas até a borda da placa da torta. Cubra as bordas da torta com papel alumínio. Coloque em uma assadeira. Asse em forno a 375 graus F durante 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por 25 a 30 minutos a mais ou até que a massa fique dourada e a mistura de maçã esteja borbulhante. Sirva quente ou frio. Se desejar, sirva com sorvete ou iogurte congelado. Faz 8 porções.

Dicas

Prepare a massa, mas não a desenrole. Enrole em filme plástico ou coloque em saco plástico. Selar e resfriar até 24 horas. Deixe a massa ficar à temperatura ambiente antes de usar.