Pudim de chocolate escuro | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 3 xícaras meia e meia, creme claro ou leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• 8 onças agridoce ou chocolate meio amargo, picado
• Chantilly (opcional)
• Cacau em pó sem açúcar (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture o açúcar, o amido de milho e o cacau em pó. Bata na metade e meia. Cozinhe e mexa lentamente em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos.

• Passo 2

  Retire do fogo. Junte a manteiga, a baunilha e o sal. Junte o chocolate até derreter. Despeje em 8 taças individuais. Cobrir a superfície com filme plástico e resfriar até 24 horas. Se desejar, cubra com chantilly e cacau em pó adicional.

Coração de Creme Chicoteado:

Se desejar, pinte o creme de leite com um corante alimentar. Coloque duas colheradas sobre o pudim e use as costas de uma colher para alisá-lo em um coração.

Fatos Nutricionais

Por porção: 363 calorias (14 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 123 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 3 g de fibra, 34 g de açúcar, 5 g de proteína.