Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média derreta 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga; misture a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Gradualmente misture a mistura quente em gemas de ovo; deixou de lado. Em uma tigela grande bata as claras com uma mistura elétrica em alta velocidade até formar picos firmes (as pontas estão esticadas). Dobre na mistura de gema
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Em uma frigideira de 10 polegadas, aqueça os restantes 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga até que uma gota de água ferva. Colher na mistura de ovos, amontoando-a um pouco mais para o lado. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos ou até puffed, set e marrom dourado no fundo. Asse, descoberto, em um forno de 325 graus F durante 8 a 10 minutos ou até que a faca inserida perto do centro saia limpa.
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Enquanto isso, prepare o molho crioulo. Solte o lado da omelete com uma espátula de metal. Faça um corte raso ligeiramente fora do centro em toda a omelete. Dobre o lado menor sobre o lado maior. Transferir para um prato quente. Levante a borda da omelete e encha o centro com molho crioulo. Para servir, corte em quatro porções. Passe o molho extra. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por dose: 331 calorias (6 g de gordura saturada, 218 mg de colesterol, 948 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 11 g de proteína.Molho crioulo
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, derreta a margarina ou a manteiga, adicione o pimentão verde e a cebola. Cozinhe e mexa até que os legumes estejam macios. Acrescente os tomates cozidos ao estilo Cajun, o açúcar e a pimenta preta. Levar a mistura para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, cerca de 10 minutos ou até a mistura ficar ligeiramente espessa e reduzida a 1-3 / 4 xícaras. Mexer em azeitonas verdes recheadas com pimento; calor através.
