Bolo de carne de pistache com mirtilo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 2 libras de carne moída magra
• 2 colheres de sopa de molho integral de amora ou molho de cranberry
• 2 colheres de chá de caril em pó
• 1 colher de chá de sal kosher
• 2 ovos levemente batidos
• ¼ xícara de migalhas de pão seco
• 4 cebolas verdes, finamente cortadas (1/2 xícara)
• ¼ xícara de pistache torrado e salgado picado
• ½ xícara de molho integral de amora ou molho de cranberry
• Pistácios salgados, torrados e salgados (opcional)
• Coentro fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio e cubra levemente com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado. Em uma tigela grande misture carne moída, 2 colheres de sopa de molho de cranberry, caril em pó, sal, ovos, migalhas de pão, cebolinha e 1/4 de xícara de pistache; homogeneizar. Forma mistura de carne em um pão de 8x5 polegadas na panela preparada. Asse por 40 minutos; cubra com o restante do molho cranberry 1/2 xícara. Asse por mais 20 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no bolo de carne registre 160 ° F. Se desejar, cubra com pistaches adicionais e / ou coentro.

Fatos Nutricionais

Por porção: 391 calorias (7 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 517 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 34 g de proteína.