Sopa de caranguejo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 6 onças congelado carne de caranguejo ou 1 6-onça pode carne de caranguejo, escorrido, em flocos e cartilagem removido
• 1 abobrinha média, cortada em tiras de 2 polegadas
• 1 pimentão vermelho ou verde médio picado
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada
• ½ colher de chá de molho garni tempero
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• 1 pacote de 3 onças cream cheese, cortado
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• Raminhos de tomilho frescos (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele a carne de caranguejo, se congelada.

• Passo 2

  Em uma panela média cozinhe abobrinha e pimentão em margarina ou manteiga quente até ficar crocante. Junte a farinha. Adicione o leite, cebola verde, tempero bouquet garni, sal e pimenta preta.

• etapa 3

  Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar. Adicione o queijo creme; Cozinhe e mexa até que o cream cheese derreta. Junte a carne de caranguejo e recorte o tomilho; calor através. Decore cada porção com tomilho fresco adicional, se desejar. Faz 4 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por porção: 314 calorias (9 g de gordura saturada, 64 mg de colesterol, 844 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 19 g de proteína.