Sopa de caranguejo e couve-flor | melhores casas e jardins

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Ingredientes

6 onças de carne de caranguejo fresca ou congelada ou um 6-onça pode carne de caranguejo, escorrido, em flocos e cartilagem removido
2 ½ xícaras de pequenos flowerets de couve-flor
¼ xícara de margarina ou manteiga
¼ xícara de farinha de trigo
¼ colher de chá de pimenta branca
2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
2 xícaras de leite
1 pacote de creme de 3 onças, amolecido e cortado
¼ xícara de vinho branco seco
2 colheres de sopa de salsinha fresca

Passo 1
Descongele a carne de caranguejo, se congelada. Em uma panela grande, cozinhe os flowerets de couve-flor em margarina ou manteiga por 5 a 6 minutos ou até ficar crocante.
Passo 2
Junte a farinha e a pimenta. Adicione caldo de galinha ou caldo de legumes e leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto.
etapa 3
Aos poucos, misture cerca de 1 xícara da mistura de leite quente no creme de queijo amolecido; Volte para a panela. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o cream cheese derreta. Misture a carne de caranguejo e o vinho; calor através. Polvilhe cada porção com salsa. Faz 3 pratos principais ou 6 porções de aperitivos.