Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture o ovo, migalhas de pão suaves, maionese, cebola verde, endro, tempero de frutos do mar e pimenta. Mexer em carne de caranguejo em flocos. Divida a mistura em 8 porções. Umedeça as mãos e forme cada porção em um empadão de 2, 5 cm.
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Coloque os caranguejos em uma assadeira rasa untada. Combine as migalhas de pão seco e óleo de cozinha. Polvilhe sobre tortas pressionando para aderir. Asse, descoberto, em um forno de 450 graus F durante 12 a 15 minutos ou até dourar. (Ou não coloque na assadeira; cubra com migalhas como acima. Em uma frigideira extra grande, cozinhe os hambúrgueres em 2 colheres de sopa de óleo quente em fogo médio-alto por 5 a 6 minutos ou até dourar, virando na metade do cozimento. Se necessário, escorra em papel toalha.) Sirva tortas de caranguejo com pimenta vermelha (veja a receita abaixo), se desejar. Faz 4 porções (2 bolos de caranguejo por porção).
Dicas
Prepare como acima através do passo 1. Cubra e relaxe por até 24 horas. Asse ou frite como indicado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 219 calorias (2 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 149 mg de colesterol, 690 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 16 g de proteína.Relish Pimenta Vermelha
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture metade de um pimento vermelho torrado de 7 onças pote, escorrido e picado (1/2 xícara); tomates secos embalados em óleo escorrido e picado; e tempero de frutos do mar. Faz cerca de 1/2 xícara.
