Torta de damasco país | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¾ xícara de farinha
⅓ xícara de fubá
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
⅛ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 - 5 colheres de sopa de leite sem gordura
3 colheres de sopa de açúcar mais 3 pacotes de substituto de açúcar estável ao calor, ou 1/3 de xícara de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
¼ colher de chá de noz-moscada moída ou canela em pó
3 xícaras de damascos picados ou sem caroço ou 3 xícaras de fatias de pêssego sem açúcar congeladas, descongeladas (não escorrer)
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de leite sem gordura

Passo 1
Unte e enfarinhe levemente uma assadeira grande; deixou de lado. para a crosta de fubá, em uma tigela média misture 3/4 xícara de farinha, fubá, 2 colheres de sopa de açúcar, fermento em pó e sal. Corte em manteiga ou margarina até o tamanho de ervilhas pequenas. Polvilhe 1 colher de sopa de leite frio sem gordura sobre a mistura; Jogue suavemente com um garfo. Adicione 3 a 4 colheres de sopa de leite sem gordura, 1 colher de sopa de cada vez, até que a massa esteja umedecida (a massa ficará quebradiça). Vire-o em uma superfície levemente enfarinhada e amasse 7 a 8 vezes ou até que a massa grude. Forma em uma bola. Na assadeira, alise a massa. Role em um círculo de 12 polegadas. Deixou de lado.
Passo 2
Para recheio, em uma tigela misture 3 colheres de sopa de açúcar mais substituto de açúcar ou 1/3 de xícara de açúcar, as 3 colheres de sopa de farinha e a noz-moscada ou canela. Acrescente os damascos ou pêssegos e suco de limão. Montar o recheio no centro da crosta, deixando uma borda de 2 polegadas. Dobre a borda acima do recheio. Pincele o topo e os lados da crosta com as 2 colheres de chá de leite.
etapa 3
Asse em forno a 375 graus F durante cerca de 40 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio borbulhe. Para evitar overbrowning, cubra a borda da crosta com papel alumínio nos últimos 10 a 15 minutos de cozimento. Torta legal por 30 minutos na assadeira em uma cremalheira de fio. Faz 8 porções.