Milho e polenta assar | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 espigas de milho fresco ou 2 xícaras de milho congelado
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 xícara de pimentão verde picado
• ½ xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta preta moída grossa
• 2 polenta de 16 onças geladeira refrigerada cozida
• 6 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher de sopa de mostarda pedra-terra ou mostarda estilo Dijon
• 1 colher de chá de açúcar
• ¾ colher de chá de sal
• 1 ½ xícaras de pão ralado (2 fatias)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

instruções

• Passo 1

  Unte levemente uma assadeira retangular de 2 litros; deixou de lado. Se usar milho fresco, corte miolo de orelhas (você deveria ter aproximadamente 2 xícaras). Em uma panela grande, aqueça o óleo. Cozinhe o milho, o pimentão, a cebola, o alho e a pimenta-do-reino em óleo quente por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios.

• Passo 2

  Crumble da polenta (você deve ter cerca de 7 xícaras); deixou de lado. Em uma tigela grande, misture os ovos, a mostarda, o açúcar e o sal. Misture a mistura de legumes cozidos e a polenta desintegrada. Coloque a mistura no prato preparado.

• etapa 3

  Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão e a manteiga derretida. Polvilhe por cima da mistura de polenta. Asse em 325 graus F cerca de 50 minutos ou até que a faca inserida perto do centro saia limpa. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 224 calorias (2 g de gordura saturada, 21 mg de colesterol, 185 mg de sódio, 24 g de hidratos de carbono, 8 g de fibra, 7 g de proteína.