Sopa de milho e frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (6 onças no total)
• ¼ xícara de água
• 1 colher de sopa de vinho de arroz ou vinho branco seco
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 2 ½ xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara de milho congelado solto
• 1 ovo batido

instruções

• Passo 1

  Pique o frango. Em uma tigela, misture o frango, a água, o vinho de arroz ou o vinho branco seco, o molho de soja, o gengibre e o óleo de gergelim. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente por 20 minutos.

• Passo 2

  Em uma panela wok ou 3 quart combinar o caldo de galinha e milho; trazer para ferver. Adicione a mistura de frango, mexendo sempre para separar os pedaços de frango. Volte a ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, cerca de 2 minutos ou até que não haja rosa no frango, mexendo sempre.

• etapa 3

  Despeje o ovo batido na mistura de frango quente em um fluxo constante, mexendo 2 ou 3 vezes para criar pedaços. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 1 minuto. Concha em tigelas de sopa. Faz 6 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 98 calorias (1 g de gordura saturada, 54 mg de colesterol, 466 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 11 g de proteína.