Hambúrgueres de coentro-peru | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de peru moído não cozido
• ¼ xícara cortada coentro fresco ou 1/4 xícara cortada salsa de folha plana mais 1 colher de sopa de coentro seco, esmagado
• ¼ xícara de cebola picadinha
• 2 colheres de chá de alho picado (4 dentes)
• ¾ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 rolos de kaiser, divididos e torrados
• 1 receita de maionese de laranja e coentro
• 4 folhas de alface
• Cebola vermelha cortada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para hambúrgueres, em uma tigela grande, misture delicadamente o peru, o coentro, a cebola picada, o alho, o sal e a pimenta. Forme a mistura de peru em quatro patties de 3/4 de polegada de espessura. Pincele tops de rissóis com óleo.

• Passo 2

  Coloque rissóis no grelhador diretamente em fogo médio; grelhe por 14 a 18 minutos ou até que não fique mais rosado (165 graus F), girando uma vez na metade da grelha.

• etapa 3

  Espalhe os lados cortados dos rolos com maionese de coentro laranja. Sirva rissóis em rolos com alface e, se desejar, cebola fatiada. Faz 4 porções.

Dica de cozinha de teste:

Maionese de laranja-coentro pode ser feita até 3 dias à frente. Loja coberta na geladeira.

Fatos Nutricionais

Por dose: 580 calorias (7 g de gordura saturada, 100 mg de colesterol, 1009 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 26 g de proteína.

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Maionese de laranja-coentro

Ingredientes

• ½ xícara de maionese ou salada
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado ou 2 colheres de sopa de salsinha de folhas planas cortadas mais 1-1 / 2 colheres de chá de coentro seco, esmagado
• ½ colher de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 colher de chá de suco de laranja

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture a maionese ou o molho para salada, coentro, casca de laranja e suco de laranja. Faz cerca de 1/2 xícara.