Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Anexar colares de alumínio para oito pratos Suflê de 5 onças: Dobre oito tiras de 12x4 polegadas de folha ao meio longitudinalmente. Brasão 1 lado de cada faixa com revestimento antiaderente. Coloque em torno de pratos sem graxa com o lado revestido e estendendo-se 1 polegada acima dos pratos. Prenda com fita ou um pedaço de barbante. Deixou de lado.
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Em uma tigela média, misture 1/4 xícara de açúcar, cacau em pó e canela. Adicione 2/3 xícara de leite e baunilha. Mexer em cubos de pão; deixou de lado.
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Em uma panela pequena, derreta a manteiga; misture a farinha. Adicione o leite 2/3 xícara. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Retire do fogo. Em uma tigela média, bata as gemas com a batedeira por 5 minutos ou até ficarem grossas e cor de limão. Lentamente, misture a mistura de farinha; misture a mistura de pão.
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Lave os batedores completamente. Em uma tigela grande, bata as claras até formar picos moles (pontas onduladas). Lentamente adicione 3 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes (as pontas estão esticadas). Dobre a mistura de pão nas claras. Transferir para pratos preparados. Asse por 20 a 25 minutos ou até que a faca inserida perto dos centros saia limpa. Sirva imediatamente. Faz 8 porções.
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Para secar os cubos de pão, assar 2 xícaras de pão francês cortado em cubos de 1/2 polegada em uma assadeira rasa em um forno de 350 graus F durante cerca de 8 minutos ou até secar e ficar crocante, mexendo os cubos uma vez.
Fatos Nutricionais
Por porção: 144 calorias, (1 g de gordura saturada, 78 mg de colesterol, 135 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de proteína.
