Sanduíches de frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (10 a 12 onças no total), finamente picadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• ½ colher de chá de cominho
• 1 dente de alho picado
• Pimenta caiena
• 1 pacote de 3 onças cream cheese, amolecido
• ½ xícara de queijo cheddar picado (2 oz.)
• ¼ xícara de creme de leite
• 1 onça pode tomate picado e pimentas verdes, escorrido
• 2 cebolas verdes, finamente cortadas
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• Fatias de pão sanduíche branco 12 fatias, crostas removidas, ou seis tortillas de farinha de 8 polegadas
• Fatias de abacate, fatias de pepino ou fatias de tomate (opcional)
• 12 folhas de Bibb ou alface verde

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe o frango em uma manteiga quente até dourar levemente e não ficar nenhum rosa. Adicione o pimentão, o cominho, o alho e a pimenta caiena; cozinhe por mais 1 minuto. Esfriar um pouco.

• Passo 2

  Em uma tigela média, bata o cream cheese, o queijo cheddar e o creme azedo até ficar cremoso e combinado. Dobre na mistura de frango, tomate e pimentas escorridos, cebolinha e coentro. Cubra e relaxe até 24 horas. Espalhe a mistura em 6 fatias de pão. Cubra com fatias de abacate, pepino ou tomate; Adicione a alface e as restantes 6 fatias de pão. (Ou espalhe a mistura de frango uniformemente sobre as tortilhas; cubra com alface e abacate, pepino ou fatias de tomate. Enrole as tortilhas. Faça 6 sanduíches.

Fatos Nutricionais

Por porção: 324 calorias (8 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 543 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 20 g de proteína.