Índice:
Ingredientes
Couve-flor Alfredo
Frango e vegetais
instruções
-
Faça a couve-flor Alfredo: Encha uma panela grande até a metade com água e leve para ferver. Adicione os pedaços de couve-flor e deixe ferver por 30 minutos ou até ficar macio. Reserve 1/2 xícara de água para cozinhar e depois escorra. Dissolva o caldo na água de cozimento reservada. Em um processador de alimentos, misture a couve-flor cozida, a mistura de caldo de queijo, parmesão e 1/4 colher de chá de sal. Processo para formar um molho cremoso. Transfira para uma frigideira grande para manter quente e tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz-moscada (se estiver usando).
-
Tempere o frango com sal e pimenta. Em grande frigideira marrons e cogumelos 4 minutos em óleo quente, transformando frango a meio.
-
Enquanto isso, retire 2 colheres de chá de casca de limão; deixou de lado. Fatia de limão. Adicione brócolis e rodelas de limão à frigideira. Tampa; cozinhe por 8 minutos ou até que o frango esteja pronto (170 graus F em um termômetro de leitura instantânea).
-
Distribua uniformemente Alfredo em quatro pratos. Cubra com frango e legumes.
Fatos Nutricionais
Por dose: 295 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 91 mg de colesterol, 705 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 4 g de fibra, 5 g de açúcar, 35 g de proteína.
