Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture a cebola verde, a salsinha e o alho; deixou de lado. Corte a manteiga gelada em quatro palitos de 2-1 / 2x1 / 2-inch. Em uma tigela rasa misture ovo e água. Coloque a farinha em outra tigela rasa. Coloque migalhas de pão em uma terceira tigela rasa. Deixou de lado.
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Coloque um peito de frango entre 2 pedaços de filme plástico. Usando o lado liso de um martelo de carne libra frango levemente em um retângulo de cerca de 1/8 de polegada de espessura. Remova o envoltório de plástico. Polvilhe com sal e pimenta. Polvilhe com um quarto da mistura de cebola verde. Coloque um pedaço de manteiga no centro do pedaço de frango. Dobre nos lados; rolar. Repita com o frango restante.
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Brasão frango rolos com farinha. Mergulhe na mistura de ovos; casaco com migalhas de pão. Mergulhe novamente na mistura de ovos; casaco com migalhas de pão adicionais. (Brasão termina bem para selar a manteiga.) Coloque frango revestido em assadeira retangular de 2 quartos. Cubra e relaxe por 1 a 24 horas.
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga de 1 colher de sopa em fogo médio-alto; adicionar óleo. Adicione os rolinhos de frango refrigerados. Cozinhe cerca de 5 minutos ou até dourar, virando para castanho todos os lados. Coloque os rolos em uma assadeira retangular de 2 litros. Asse, descoberto, em um forno de 400 graus F durante 15 a 18 minutos ou até que o frango não seja mais rosa (170 graus F). Colher qualquer gotejamento sobre rolos. Faz 4 porções.
Rolinhos de frango com queijo:
Prepare como indicado, exceto substituto 2 1 / 2x1 / 2-inch varas de cominho, azul, Gruyere ou queijo cheddar para a manteiga. Se estiver usando cominho ou queijo azul, omita a salsa. Se usar queijo Gruyere, substitua 2 colheres de chá de estragão fresco pela salsa. Se estiver usando queijo cheddar, substitua 2 colheres de chá de tomilho fresco pela salsa.Nutrição Fatos por rolinho: 328 cal, 15g de gordura total (6g de gordura saturada), 142mg de col., 479mg de sódio, 13g de carbo, 1 g de fibra, 33 g pro.
Fatos Nutricionais
Por porção: 377 calorias (11 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 499 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 30 g de proteína.
